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主料
輔料
具體步驟
1.準備一塊豬皮煮熟颳去油脂,在曬乾,放入油鍋裏炸到泡起來,在放入涼水裏浸泡至豬皮膨脹有彈性待用。洋蔥洗淨,
2.將洋蔥、豬皮切絲,再放入少許青椒絲。
3.將蒜切末放入碗裏,再放適量白糖
4.加一勺醋
5.加適量鹽和涼菜調料,在加一勺生抽和辣椒油。
6.攪拌到白糖融化。
7.將調好的湯汁倒在菜裏拌勻即可。
烹飪技巧
炸好的豬皮用清水浸泡數小時,直至豬皮膨脹有彈性涼拌最好吃。
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