香噴噴的大盤雞怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩雞 ：500
洋蔥 ：1只
辣椒 ：2只
番茄 ：2只
土豆 ：2只

輔料

蒜子 ：2瓣
開水 ：1碗
生薑 ：2片
料酒 ：2勺
白糖 ：2勺
醬油 ：2勺
豆瓣醬 ：2勺

具體步驟

1.嫩雞1斤

2.洋蔥1只

3.土豆2只

4.番茄2只

5.辣椒2只

6.姜2片

7.蒜子2瓣

8.料酒2勺

9.白糖2勺

10.醬油2勺

11.豆瓣醬2勺

12.原料都切成塊狀

13.雞肉氽水撈起

14.姜、蒜、豆瓣醬入油鍋爆香

15.放入雞肉，烹入料酒，煸炒1分鐘

16.再放入土豆煸炒1分鐘

17.加入開水1碗

18.加蓋小火燜15分鐘

19.加入番茄1分鐘

20.加入辣椒、洋蔥1分鐘

21.收汁調味，起鍋裝盤

烹飪技巧

1.辣椒洋蔥最後放2.收汁不要太乾了