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主料
輔料
具體步驟
1. 豬蹄浸泡去血水後,加入拍碎的姜塊和料酒,加少量水,放入高壓鍋(約20分鐘)內燉熟爛;
2. 撈出豬蹄瀝乾,湯水備用;
3. 豆角洗淨後,放入油鍋內加油和鹽翻炒片刻;
4. 鍋內放入豬蹄,澆上肉湯後,蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右;
5. 出鍋前淋上生抽拌勻即可。
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