家常五彩蠶豆怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅椒 ：1個
蠶豆 ：150
胡蘿蔔 ：半根
土雞蛋 ：2個
幹黑木耳 ：5

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
玉米粒 ：少量
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1.黑木耳提前泡發，胡蘿蔔和蠶豆焯水，雞蛋液打散

2.熱鍋放少許油，倒入雞蛋液，然後化散

3.煎化散的雞蛋盛出

4.熱鍋放油，放入黑木耳，炒幹水分

5.放入紅椒粒和胡蘿蔔粒炒熟

6.放入蠶豆翻炒

7.放入雞蛋和玉米粒翻炒

8.最後撒點白芝麻，出鍋

烹飪技巧

胡蘿蔔不容易熟，所以焯水的時候多煮一下