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主料
輔料
具體步驟
1.茭白洗淨,剝去皮去根切片;豬肉切片用鹽和料酒醃製15分鐘;蒜頭拍扁切粒待用。
2.鍋中放少許油,油熱倒入茭白大火煸炒至發軟;加入醃製好的肉片一起煸炒。
3.然後加入適量生抽和料酒煸炒幾天,如果覺得太乾可以加一點水,炒至發軟就可以裝盤了。
烹飪技巧
茭白和肉炒的順序可以換過來;這個菜要大火炒透才好吃。
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