歡迎來到醉香屋!
>
主料
輔料
具體步驟
1.首先將帶魚去頭切塊,再去魚鰭,薑切片,少許切絲、蔥切段,少許切絲。
2.準備好帶魚,放入一部分薑片、蔥段,淋入適量料酒,攪拌均勻,醃製十分鐘。
3.鍋中倒入清水,放入蒸架,準備一個盤,將帶魚擺入盤中,放上剩餘蔥段、薑片,隔水蒸十二分鐘,取出,然後放上蔥絲、薑絲。
4.鍋中放入油,燒至八成熱,澆於帶魚之上,最後淋入蒸魚豉油,就大功告成啦!
烹飪技巧
1、帶魚要選用新鮮的。2、帶魚魚鱗營養價值很高,可根據自己口味決定是否去除魚鱗
圖文推薦
相關文章