主料
金針菇 :1袋香菜 :1顆
胡蘿蔔 :半根
大蒜 :3瓣
黃瓜 :半根
輔料
香醋 :2勺花椒 :適量
鮑魚汁 :半勺
花生油 :適量
糖 :適量
鮮醬油 :3勺
辣椒油 :適量
麻油 :適量
熟花生碎 :適量
鹽 :適量
1.金針菇去根,洗淨,撕成小塊
2.黃瓜洗淨切絲
3.胡蘿蔔洗淨切絲
4.香菜洗淨切碎
5.大蒜去皮切碎
6.鍋中放適量水煮沸,放入金針菇焯水
7.同樣處理胡蘿蔔
8.焯好水的胡蘿蔔和金針菇過一下冷水
9.將水攥幹,放入黃瓜絲
10.調碗汁,大蒜中放入鮮醬油、醋、麻油
11.加入鹽和糖
12.加入鮑魚汁,超市有賣。調勻備用
13.鍋中放少許花生油,放幾粒花椒燒熱
14.倒入調好的碗汁中
15.加入適量辣椒油調勻
16.調好的碗汁倒入金針菇中
17.加入花生碎拌勻,我的花生是提前炒熟壓碎的
18.撒香菜作裝飾,成品
19.成品
無