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主料
輔料
具體步驟
1. 預處理大閘蟹,將蟹蟹放入清水中,放入少許鹽,料酒,除腥。讓蟹蟹吐泡泡約30分鐘,將穢物吐淨
2. 用小刷子把表面的泥沙清洗掉,架上蒸鍋
3. 姜放在蒸鍋裏除腥,水沸騰後,大火蒸15-20分鐘
4. 蘸料的配方:生抽,醋,糖是1:1:1,姜切末放入。
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