山藥燉牛肉怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮湯 ：600
山藥 ：300
牛肉 ：500

輔料

色拉油 ：750
雞油 ：25
姜塊 ：25
蔥段 ：15
白糖 ：5
鹽 ：3
料酒 ：15
醬油 ：15

具體步驟

1. 牛肉切成塊，山藥去皮切滾刀塊。

2. 勺內加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。另將勺內加色拉油燒六成熱，下入山藥炸呈金黃色撈出。

3. 沙鍋內放入蔥段、姜塊、料酒、醬油、白糖、鮮湯，下入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟。

4. 山藥下入沙鍋內，加精鹽繼續燉熟爛，加雞油、味精燒開即成