主料
奶油 :50CC紅糖 :80g
雞蛋 :200g
麪粉 :200g
發酵粉 :2CC
蘇打粉 :1.2CC
鹽 :2CC
果仁(花生碎 :適量
核桃碎等 :適量)
雀巢咖啡醇品 :100%純咖啡8克
沸水 :65CC
輔料
具體步驟
1. 先將奶油、紅糖混合隔溫水打發,
2. 然後將雞蛋逐個打入1中;
3. 將麪粉、發酵粉、蘇打粉、鹽混合,逐漸篩入2中,攪拌均勻;
4. 用熱水調好雀巢咖啡,冷卻至38度左右(手溫),注入3中,充分攪拌;
5. 放入果仁;
6. 可用裱花袋擠入烤盤中,厚度不超過一公分;
7. 烤箱175度預熱5分鐘,放入烤盤烤18分鐘即可。