小時候在外婆家,外婆總是會把蘿蔔弄成蘿蔔乾,加上辣椒醬等材料伴着,做成辣醬拌蘿蔔乾,然後在早上的時候煮上粥,配着小菜吃,簡單而又美味,現在出門在外,外婆還是經常會做這樣一道菜讓我帶上,有時候我也會煮上一碗粥,搭配着外婆做的小菜,那熟悉的味道好像又把我帶到了外婆家。
主料
蘿蔔乾 :150輔料
香油 :5ml生抽 :20ml
鹽 :1
花椒油 :2
辣椒醬 :50
具體步驟
1.蘿蔔乾提前一晚上用清水泡上
2.沖洗乾淨後擠去水份,將蘿蔔乾切成丁備用
3.將蘿蔔乾放入碗中,加入蒜末和鹽
4.淋入生抽
5.加入香油和花椒油
6.加入香油和花椒油
7.充分拌勻即可