我去上海時最喜歡吃糟醉雞，記得小學三年級的時候，有一次爸爸媽媽帶我去上海，我們去吃糟醉雞，一下就把我吸引住 了，太好了吃了，離開上海就再也沒有吃到正宗的糟醉雞了，上次和室友去上海旅遊，再一次吃到了糟醉雞，還是當年的味道，這次我學會了怎麼做了。
主料
雞 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
把雞洗淨
準備蔥和薑片
準備糟油和花雕酒
把雞冷水下鍋焯水後撈起洗淨
把雞放入湯鍋倒入開水，把蔥姜加入
加入料酒後蓋上大火煮開後轉中小火煮至雞肉熟（約一個半小時）
撈起浸入冰水裏待涼透後撈起瀝乾水分
斬塊後倒入調好的糟醉滷裏蓋上進冰箱冷藏2個小時以上即可享用
