「黑芝麻小蛋片」怎麼做好吃又簡單 - 西貝媽媽輔食8M

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘

主料

進口無鹽黃油 ：35
低粉 ：45

輔料

黑芝麻 ：少量
土雞蛋（ ：週歲以下用蛋黃）

具體步驟

1. 將黃油軟化充分攪拌均勻；

2. 將雞蛋分次打入麪糊中，攪拌融合；

3. 低粉過篩加到盆中，攪拌均勻，不可過度攪拌，以免起筋， 攪拌至麪糊成絲帶狀。

4. 加入黑芝麻，繼續攪拌均勻；

5. 麪糊用小勺滴成小圓形在平底鍋中均勻排放，小火慢慢烤，待一面烤乾，翻面繼續煎至變黃即可，取出後晾乾裝入密封罐

烹飪技巧

煎的要成型稍微硬一點更酥脆，也可煎成餅省力一些。