小雞燉蘑菇是一道有名的東北名菜,作爲東北四大燉的元首,它是東北燉菜中最高檔次的一個燉菜,煮熟的小雞燉蘑菇的雞肉因爲經過蘑菇的薰陶,使得雞肉十分鮮嫩入味,而且這道菜具有很高的營養價值,十分適合大衆食用。
主料
蘆花雞 :半隻輔料
香菇 :6顆具體步驟
1.買回來的雞 用一半雞
2.洗淨 切塊用開水過一遍 去掉血水和沫沫
3.香菇和胡蘿蔔洗淨切塊
4.開水煮一下香菇,
5.蔥切斷,薑切片
6.鍋裏倒入少量油 ,放入薑片再把雞和香菇倒入炒 放入少量開水 燉15分鐘
7.把炒好的雞喝香菇倒入高壓鍋
8.高壓鍋打到燉雞檔
9.高壓鍋燉好 放氣出鍋
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