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主料
輔料
具體步驟
1.茭白剝去外皮。
2.切成較粗的絲。
3.蔥切成蔥花。
4.雞蛋打入碗中,打散。
5.鍋加油燒熱後,下入蔥花爆香。
6.下入茭白炒至斷生。
7.把打散的收液倒進鍋裏,與茭白一起翻炒均勻。
8.待蛋液凝固時,調入鹽,翻炒均勻。
9.生抽,翻炒均勻。
10.盛入盤中即可食用。
烹飪技巧
喜歡吃辣的可以在爆鍋的時候加入適量的乾紅辣椒。
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