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主料
輔料
具體步驟
1.肉切丁,蔥切丁。
2.茄子去皮茄丁。
3.鍋中放油少許,加蔥、紅辣椒炒香。
4.加肉丁炒。
5.加茄丁炒至茄子失水。
6.加入黃豆醬、番茄醬、老乾媽4:1:1,翻炒,炒香後關火。
7.麪條煮熟過水。
8.麪條放在下面,上面碼上茄丁炸醬,黃瓜條,蔬菜。拌一下就可以吃了。
烹飪技巧
醬料可根據自己的喜好增減。
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