「念念不忘」蔥花餅怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：2碗

輔料

蔥花 ：適量
五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
適量 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.用稍燙點的水和麪，最少醒30分鐘，蔥洗淨切碎

2.將醒好的麪糰揉成兩份

3.將其中的一個麪糰用擀麪杖擀開成長方形

4. 撒上少許鹽後，將切好的蔥花撒在餅皮上，再撒上五香粉和胡椒粉

5.將餅皮從一側捲起，捲到另一端末尾成長條狀

6.分成兩段，將每段兩邊捏住

7.兩隻手捏住兩端,向相反的方向擰兩下， 從上向下摁下成小圓餅

8. 小圓餅放置一邊鬆弛十分鐘,用擀麪杖再擀一下成薄餅胚

9.放到電餅鐺中，烙一會兒

10.翻面，刷油，再烙一會兒

11.兩面微黃就可以了，切好，裝盤

烹飪技巧

1、面和的要軟一些2、烙一會兒，翻面在刷油的好處是從裏到外受熱均勻