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主料
輔料
具體步驟
1.把鴨肉切塊、去皮、(因爲皮太油,影響湯的口感)洗淨。
2.把山藥去皮、切塊。(?有些人對山藥皮過敏,所以還是叫賣菜的大媽幫你們去皮好些)
3.將準備好的鴨、山藥倒入砂鍋中(沒有砂鍋的可以用高壓鍋)加入姜、料酒。
4.大火煮開、漂去泡沫。中小火燒至半小時。出鍋前加入鹽即可!
烹飪技巧
易學!
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