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主料
輔料
具體步驟
1.原料。
2.涼油放入花生米,小火炸制。
3. 炸至花生米顏色微紅時撈出放涼。
4.洋蔥,胡蘿蔔,黃瓜切丁。
5. 碗裏放入3湯匙老陳醋,1湯匙白糖,1湯匙生抽,少許鹽。
6.把炸花生米的油倒出,倒入碗汁煮開後倒出晾涼。
7.把晾涼的炸花生米和碗汁混合,放入洋蔥,黃瓜,胡蘿蔔丁拌勻即可。
烹飪技巧
花生米一定要晾涼後再倒入碗汁,否則花生米不酥脆。
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