茄子燒豆角是一道美味可口的家常菜餚,也是我最喜歡吃的一道菜之一,茄子鮮香嫩滑,豆角爽脆可口。二者結合在一起真的太好吃了。茄子燒豆角的做法簡單方便,而且自己在家裏做健康又美味,適合全家老少一起享用,有興趣的朋友快來嘗試一下吧。
主料
紅甜椒 :1個黃甜椒 :1個
茄子 :150
豆角 :150
輔料
蒜 :適量鹽 :1勺
甜麪醬 :2勺
具體步驟
1.原料圖。
2.長豆角洗淨折成斷,過油撈至熟,起鍋瀝油備用.
3.茄子洗淨切條後,拌少許幹澱粉,入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油.
4.蒜切成末。
5.甜椒分別切成絲。
6.把鍋裏的油全部倒出,下蒜末煸出香味,再加入甜麪醬翻炒。
7.放入甜椒絲、撈好的豆角和茄條,加適量鹽,翻勻,起鍋即可。
8.花花綠綠一盤菜。
1、茄子最好現用現切哈,變色了就不漂漂囉!2、另外,過完油後,煸蒜前,鍋裏不用留底油了,鍋上沾的那些足夠把蒜炒香了。