主料
麪粉 :220牛奶 :130ml
雞蛋 :1個
輔料
酵母 :3鹽 :2
花生油 :20ml
糖 :20
蛋液 :適量
白芝麻 :適量
1.麪粉倒入麪包機
2.在角落放入鹽 糖 ,酵母放中間
3.然後放入液體材料
4.啓動麪包機和麪程序揉成光滑的麪糰
5.繼續揉至可拉出透明薄膜
6.發酵至二點五倍大
7.排氣揉勻
8.分割成九份,醒發十分鐘
9.然後搓成長條
10.每三份編成一個辮子
11.入烤箱加一杯開水
12.發酵至2倍大
13.表面刷蛋液灑椰蓉
14.撒上白芝麻,烤箱180度預熱,中上層,上下火,15分鐘左右
1.因麪粉的吸水量不同,牛奶要根據實際情況添加,不要一下子全部放入2.烤箱溫度根據自家烤箱溫度調節