剝開蜜豆蜜棗糉子綠色的外衣,露出裏面混含着蜜棗和紅豆的糯米,潔白的糯米上彷彿嵌着幾顆深紅油亮的寶石,煞是好看。輕咬一口,糯米軟糯鮮嫩,滑嫩的蜜棗在口中綻放香味,口感飽滿讓人滿口生香,喜甜的人亦可以沾着白糖配上食用,更是甜入心底。
主料
糉葉 :1500糯米 :1500
輔料
蜜棗 :500紅豆 :500
紅棗 :500
具體步驟
糉葉洗淨開水焯燙清水浸泡備用。
糯米和紅豆浸泡一夜備用。
紅棗,蜜棗分別洗淨備用。
取三張糉葉交疊排好,然後大頭繞成一個三角漏斗形狀。
放入少許糯米和紅豆。
在加入一個紅棗,和蜜棗,上面在蓋上一些糯米和紅豆。
把長邊上的糉葉翻下來蓋在糯米上,要包緊。
翻蓋下來的糉葉握緊後在扭轉一下。
然後捆上繩子紮緊。
把多餘糉葉剪掉,一個糉子就包好了。
全部包好的糉子排放入蒸鍋中。
加入大量的開水沒過糉子。
然後用大火煮開中小火煮上2個小時就好。