紅燒泥鰍怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

泥鰍 ：一斤半

輔料

姜 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1. 泥鰍可以叫菜場的人處理，不過回來還要再洗下

2. 姜蒜

3. 熱油鍋，放少許辣椒，姜蒜爆香

4. 泥鰍下油鍋

5. 一勺生抽兩勺老抽

6. 放入涼水，白糖，大火燒開小火墩20分鐘酥軟即可

烹飪技巧

泥鰍一定要處理乾淨，肚子裏的腸子和黑黑的東西，否則吃着會苦苦