主料
豬蹄 ：750虎皮雞蛋 ：4個
幹香菇 ：50
土豆 ：1個
輔料
姜 ：適量蒜 ：適量
香葉 ：適量
大料 ：適量
花椒 ：適量
1. 按部就班，做成虎皮雞蛋，多紮下孔在雞蛋表面，虎皮能多一些。豬蹄同時下油鍋炸
2. 把香菇提前發好，土豆切快；另起油鍋，遍香姜，蒜，大料，花椒，香葉等
3. 把炸好的豬蹄放入油鍋稍微編香，放入香菇，土豆，繼續炒，加入生抽，老抽提色提鮮。後加水並放入砂鍋中，水剛好末過食材即可。慢火燉煮40分鐘，加點冰糖，味精和鹽，ok.可以起鍋啦，香氣撲鼻，誘惑，豬蹄混合着虎皮雞蛋，和諧的香，好吃吃
