主料
水煮蛋 :3個輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥薑蒜 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :適量
生抽 :適量
1. 準備,香蔥1根、水煮蛋3個,八角、大蒜、姜、乾紅辣椒適量
2. 蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒各處理一下
3. 將水煮蛋剝殼後,過油稍炸一下
4. 炸至金黃撈出
5. 鍋中留少許油,放蔥薑蒜、八角、幹辣椒段爆香
6. 再加少許生抽
7. 加少許鹽調味
8. 後入雞蛋加小半碗水燒開轉小火收汁即可
9. 美味虎皮雞蛋
水煮蛋只需少許油稍稍炸一下,至金黃即可。爆香調味料,加雞蛋和清水煮時,要小火控制,水不需要加太多,最後水要收幹哦。當心油濺哦