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主料
輔料
具體步驟
1.原料圖,土豆去皮刨絲,素雞切片,蒜切末,蔥切碎。
2.鍋裏燒開水,將素雞略煮。
3.撈出擺盤備用。
4.將土豆絲快速焯水。
5.撈出快速過冷河,我換了一次水。
6.土豆絲瀝乾鋪在素雞上。
7.除蔥花外的所有配料調成料汁。
8.淋上汁,撒上蔥花,拌勻開吃。
烹飪技巧
土豆絲越細越容易熟,越入味。
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