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主料
輔料
具體步驟
1.材料
2.先將魚洗乾淨,把魚背切開之魚骨.姜,蔥,椒切成絲備用!
3.水開下魚蒸6—7分鐘
4.取蒸好的魚湯
5.加入適量高湯,醬油,鹽,一點點糖後煮開備用
6.將三絲放上魚背
7.淋上滾油
8.最後在盤一角將煮好魚湯注入
烹飪技巧
油一定要高溫,淋上三絲,把姜,蔥,辣椒味道釋放出來!魚湯加上高湯,
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