這個時候正是吃海鮮的好時候，江南出才子江南出美女，江南是魚米之鄉，可見魚的營養價值之高啊，而且大家都應該聽家長們說過多吃魚會變聰明的，雖說我不清楚這是不是真理，但是魚的味道的確不錯，今天就給大家推薦一款鮮嫩的悶燒大魚頭。
主料
大魚頭 ：500青蒜苗 ：100
青紅美人椒 ：100
輔料
八角 ：適量香葉 ：適量
桂皮 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
具體步驟
將洗趕緊的半隻大魚頭放入煎鍋煎至雙面金黃，同時放入蒜子幹蔥頭薑片煎制。
放九江雙蒸淋鍋，放入大料、開水沒過魚頭三分之二大火滾之湯汁發白，關小火燜煮。
調入少許耗油、鹽煮、放入青蒜苗，美人椒煮至至入味後大火收汁即可
