美味的泡椒雞絲是由雞肉爲主要食材製作而成的一道小吃，製作方法和製作泡腳雞爪差不多，製做好之後一股清香味，讓人會回味無窮，在家中製作也很合適。大家做的時候要將雞肉撕細一點，這樣美味的泡椒雞絲做出來富有柔韌和嚼勁的口感來。
主料
雞肉 ：適量輔料
泡椒 ：適量具體步驟
雞胸肉洗淨切絲，適量料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉拌勻，我還加了點水進去。
熱鍋冷油，油熱後下入雞絲劃開炒至變白盛出備用。
鍋中再入底油，油熱下入蔥、姜、蒜、泡椒翻炒出味兒，注意用鍋鏟將泡椒剖開出味兒。
. 下入胡蘿蔔絲、美人椒翻炒至熟。
倒入雞絲翻勻，調入一點老抽上色，調入鹽和糖翻勻起鍋。
