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主料
輔料
具體步驟
1.把酵母在溫牛奶中化開。
2.玉米粉和麪粉混合,再放點糖混合。
3.把牛奶倒入麪粉中攪成絮狀。
4.揉成麪糰,蓋上保鮮膜發酵。
5.發好的麪糰充分排氣後切成劑子。
6.整理成圓形。
7.再醒發30分鐘左右。
8.冷水上鍋,大火煮開後改中火蒸10分鐘左右,關火燜5分鐘出鍋。
烹飪技巧
一定要二次醒發。蒸好後要再燜5分鐘。
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