主料
幹猴頭蘑 :適量雞腿 :適量
輔料
糖 :適量蔥 :少量
姜 :少量
花椒 :少量
具體步驟
1. 幹猴頭蘑用水泡發,洗淨,去根蒂,捏去水分後切片
2. 雞腿斬塊
3. 油燒熱加糖炒糖色,倒入雞塊爆炒,然後放入蔥姜花椒等調料
4. 加水沒過雞塊,然後放入猴頭菇,燉半小時左右
猴頭有助消化利五臟的功能,可輔助治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰、神經衰弱等疾病。這道猴頭蘑燉雞腿質地脆嫩,味道香醇,鮮美可口,適用於失眠、四肢無力、神經衰弱,我們奧運健兒吃了四肢有力,虎虎生風,得金牌就再也不會吃力了!