主料
牛肉 ：500輔料
老抽 ：2勺海鮮醬清 ：2勺
姜 ：4片
蔥 ：3段
圓蔥 ：1顆
雞蛋 ：只用蛋清
鹽 ：少許
雞精 ：少許
具體步驟
1. 把牛肉切片，大小按自己喜好，把我以上提到的所有調料與牛肉攪拌一起，包上保鮮膜，放入冰箱，醃至少2小時…
2. 這裏我家用的是電餅鐺，現吃現煎，有點飯店煎肉的感覺吧，放點油，煎熟即可，如果只是當一道纔來吃也可以用平底鍋煎，一樣的味道！
3. 煎幾分熟看個人口味啦，這裏我稍沒留神有點糊了，不過味道還是很美…完成！容易吧…
家裏用平底鍋就可以了，如果想要外面的煎肉氛圍，現煎現吃，提供大家一個小貼，家裏有電餅稱的可以把電餅秤開啟用，一邊煎肉一邊煎菜！何樂不爲！
