家鄉南瓜餅是一道非常營養，口感軟糯的小吃。廣爲流傳，也深受人民羣衆的喜愛。南瓜因含有各種豐富的營養素，所以對人體健康十分有益。例如多糖類、氨基酸、果膠、礦物元素、類胡蘿蔔素等，能夠起到解毒，保護胃粘膜以及消除致癌物質的作用。又南瓜製成的餅更是口感軟糯。
主料
嫩南瓜 ：300輔料
油 ：適量香菜 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
肉末 ：適量
香蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.原料圖片
2.嫩南瓜去皮去瓤切絲，加肉末、香蔥花、香菜末、雞蛋液、麪粉、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，攪拌均勻
3.放鍋中攤成餅狀
4.小火兩面煎黃
5.切塊裝盤，配紅油蒜汁食用
煎的時候要用小火
