主料
娃娃菜 :1棵皮蛋 :1個
輔料
鹽 :適量雞粉 :1茶匙
生抽 :2湯匙
油 :適量
紅椒 :半隻
生薑 :5片
青椒 :適量
蒜頭 :5瓣
具體步驟
1.娃娃菜清洗乾淨,一分爲四切開
2.皮蛋去殼切丁,青椒、紅椒切丁,蒜頭拍碎、生薑切片
3.炒鍋燒熱下油,油燒後把蒜頭、薑片放入熗鍋
4.蒜、姜出香味,皮蛋丁放入
5.一味先雞粉+生粉+鹽+清水調成素雞湯
6.把雞湯倒入燒開
7.將娃娃菜放入,再煮開,轉小火煮,煮到娃娃菜變軟
8.將娃娃菜撈出裝盤
9.將青、紅椒放入雞湯中,煮一分鐘
10.加入水澱粉勾薄芡
11.澆在娃娃菜上即可
無技巧