紅燒羊排山作爲一道可以驅寒保暖的美食，適合在寒冷的天氣或者體寒的人來食用，用來補充熱量。而且羊排本身自帶的豐富營養，加上山藥的鮮甜，美味又營養，真的是一舉兩得。同時做菜方法並不難，更是抗寒的首選食物，紅燒羊排山藥是老少皆宜的營養食品。
主料
羊排 ：800輔料
胡蘿蔔 ：50山藥 ：50
香料、蔥、姜、蒜、醬油 ：適量
具體步驟
1、羊排剁成小塊、用清水漂洗幾遍，瀝水備用。山藥、胡蘿蔔均切成大小均勻的塊備用3、大蔥切塊，姜切成大塊。
2、炒鍋燒熱後放少許油，放入香料煸炒出香味，加入羊排煸炒至羊排變色。
3、放入蔥塊煸炒一下後，放入醬油和蠔油煸炒均勻。
4、倒入熱水，開鍋後改小火併蓋上蓋慢燉。等羊肉差不多快熟時，倒入山藥、胡蘿蔔繼續燉至軟爛，加鹽調味。
