郊遠油菜怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮油菜 ：500

輔料

水 ：60毫升
鹽 ：1湯匙
醬油 ：2茶匙
菜油 ：2湯匙
生薑 ：2片
白糖 ：1捏

具體步驟

1. 將油菜去老莖，老葉，只保留嫩葉及嫩莖，洗淨，抖幹水份。

2. 將2茶匙醬油，1捏白糖放入小瓷碗。菜油放炒鍋裏，大火燒熱至七成，舀出約1茶匙到醬油碗裏，制成熟醬油。然後把薑片及糖放鍋裏，炒10秒，加水及鹽，待水燒滾後放菜心。燙2分鐘後撈出。

3. 將菜心排放在盤子上，澆上制好的熟醬油即成。