大盤雞香菇燜面怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

香菇 ：適量
雞塊 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

生抽 ：適量
辣椒醬 ：適量
料酒適量 ：適量
蔥 姜 蒜 ：適量

具體步驟

1.雞塊焯水，涼水洗去浮沫。

2.面和好待用。

3.香菇切塊備用。

4.切好蔥薑蒜備用。

5.熱鍋涼油下入蔥薑蒜，辣椒醬炒香。

6.下入雞塊，到適量清水，蓋上蓋大火煮開。

7.大火煮一會放進去香菇，調中火，留足夠燜面吸收的湯汁。

8.用擀麪杖擀開面。

9.切成寬面片待用。

10.下入鍋裏蓋上蓋子燜面。

11.打散面片，攪拌起大功告成。

12.裝盤灑上蔥花，上桌開吃

烹飪技巧

燜面的時候一定要鍋裏留足夠的湯汁，要正好夠燜進去的面吸收。