美味的紅燒上排煲 ，是一道美味又營養的家常菜。不僅製作過程簡單，而且食材也是非常易找，價格也非常是便宜。是媽媽們必學的一道家常菜，適合各個年齡階段的人羣食用。喜歡的朋友們趕快學起來吧。爲自己心愛的家人做一份美味的家常菜吧。
主料
豬脆排 ：適量輔料
蔥薑蒜 ：適量八角 ：適量
草果 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
將豬脆排沖洗乾淨；
開水中抄10分鐘撈出，沖洗乾淨；
放入冰糖融化時關火，將豬脆排放入鍋中均勻上色；
鍋中放油，油溫七成熱時，放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、草果、花椒、乾紅辣椒煸出香味；
倒入豬脆排，放入黃酒，翻炒均勻，再放入生抽、老抽，煸炒均勻；
.加水沒過豬脆排，大火燒開改爲小火，燉煮90分鐘，燉煮60分鐘時，放入2茶勺精鹽；
7.最後大火把汁收濃時即刻出鍋；
8.盛入碗中：色澤油亮、豬肉鮮嫩、脆骨酥香，香辣可口。
