有段時間沒有吃過蕎麥了,想之前出差在外地吃過的蕎麥涼粉,想想就流口水,當初吃的時候味道真的不錯,現在想吃也去不了那邊吃了,既然去不了外地,那就自己做一次,反正材料應該也不難找吧,剛好今天又是自己一個人吃飯,煮飯一個人也太多了,又麻煩,然後準備好材料就做了,味道清涼,超讚噢。
主料
蕎麥 :適量輔料
無 :無脫皮。先將蕎麥脫皮、簸淨,篩掉細面留下糝子。
2.藍莓在水裏浸泡,洗淨
3.香蕉切片
4.牛奶與酸奶混合倒在裏備用
5.啓動榨汁機把藍莓放上榨成汁,如果是榨汁機的出汁口有專門的擋汁的,可以先關閉出口
6.倒入榨汁機內酸奶、牛奶的混合物,與藍莓在果汁機裏混合30秒左右
7.香蕉放入榨汁機
8.與榨汁機裏的牛奶、藍莓混合打1分鐘
9.這時可以開啟擋口放出打好的奶昔了
涼調。將晾好的涼粉用涼粉專用摟子摟成絲,加入鹽、醋、蒜末、味精、辣椒油、醬油等調料即成清涼爽口的風味小吃。涼粉也可切成條狀食用,科季還可以用平底鍋熱炒食用,平時可涼曬涼粉幹。涼粉幹可以涼調,也可以熱炒、做湯。