家常菜清炒苦瓜怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1根

輔料

鹽 ：適量
青椒 ：1個
乾紅椒 ：3個
油 ：適量
細香蔥 ：1棵
雞粉 ：適量

具體步驟

1.所有食材洗淨備用。

2.苦瓜去瓤切片，青椒切絲，乾紅椒和細香蔥斜刀切段。

3.熱油，下入幹辣椒和蔥段爆香。

4.將苦瓜片入鍋快速翻炒。

5.下入青椒翻炒均勻。

6.待苦瓜斷生，加入食鹽、雞粉，便可以出鍋裝盤了。

烹飪技巧

根據個人口感吧，喜歡脆感的就快炒斷生就可以了，喜歡綿軟的就多炒一會。