自制芒果丸子西米露怎麼做好吃又簡單

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大芒果 ：1個
西米 ：適量
糯米粉 ：適量
砂糖 ：適量

輔料

椰漿 (可不加) ：適量

具體步驟

1. 首先將西米洗淨煮至熟透後撈起過冷水,放一旁備用

2. 糯米粉加水揉成團,再揉成小丸子,下鍋煮熟後,一樣撈出過冷水備用

3. 將芒果切丁,一半加些水用攪拌機攪成泥狀,一半備用

4. 燒開水,加白糖,煮至砂糖融化即可

5. 待糖水有些涼後加入芒果泥,芒果丁,糯米丸子,西米,攪拌均勻,放入冰箱冷藏至冷後,加些椰漿即可享用

烹飪技巧

1西米煮透後記得過冷水,纔不會粘稀稀的,丸子也一樣,過了冷水纔會彈牙,煮糖水時不必放太多砂糖,因芒果本身就有一定的甜度