醋啊，我不知道醋這一詞在人們眼裏會是什麼樣的，比如吃醋對人的身體好啊，補鈣啊什麼的，有些匪夷所思的說法讓我半信半疑但不完全聽信他人謠言。醋呢是對人體有好處，同時在減肥的MM口中得知說醋可以減肥，要是醋拿來做點小菜解解饞也不錯啊。於是乎我就在這裏貢獻出醋泡花生的做法供大家參考。
主料
白皮花生 ：150輔料
胡蘿蔔 ：1小段洋蔥 ：少許
米醋 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
小蔥 ：1根
蒜蓉 ：少許
香菜 ：適量
花生用開水浸泡半個小時
洋蔥切成絲，蒜擠成蒜蓉，胡蘿蔔切成片，小蔥切成段。香菜切成段
把泡好的花生剝去外衣
放在烤盤上中層，上下火130度，烤40分鐘
烤好的花生拿出來，這個不會太酥脆，吃的時候有點煮花生的口感
另拿一個碗，倒入白糖五勺（大概25克左右）生抽適量，米醋適量，加入少許的純淨水攪拌至糖化開，嘗一下是否酸甜
把胡蘿蔔，洋蔥，蒜蓉，香菜，小蔥倒進花生米的碗裏
倒入調好的酸甜汁，攪拌均勻就可以了
1.這個花生要選白皮大花生，做出來的口感和炸的花生不一樣。2.胡蘿蔔是裝飾，就不要吃了。3.這個用米醋不會使花生髮黑，做出來的花生還是白白的。
