南瓜芝士塔10寸這道美食，製作步驟較爲繁瑣，所需要的食材也多種多樣，最主要的爲低筋麪粉、雞蛋、奶油奶酪、南瓜泥。低筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，鮮美可口，雞蛋富含豐富的營養物質，口感爽滑，搭配上奶油奶酪以及南瓜泥，美味又營養。
主料
低筋麪粉 ：適量水 ：適量
黃油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
奶油奶酪 ：適量南瓜泥 ：適量
椰漿 ：適量
椰蓉 ：適量
具體步驟
低筋麪粉180克、黃油70克、細糖20克、鹽2克、蛋黃1個加入盆中。
用手抓散成顆粒狀。
加入水揉成團，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
將麪糰放在硅膠墊中央位置，然後上面蓋上保鮮膜，將麪糰擀成比派盤稍大點的薄片，厚度0.3釐米。
掀起硅膠墊，然後將派盤蓋在面片上，如圖。
用手輕輕按壓派盤邊至服貼，並用擀麪杖擀去多餘的派皮。
用叉子扎孔。
在派皮上墊油紙，放入小圓石，防止烘烤時鼓起。烤箱上下火170度，約烤20分鐘取出備用。
將南瓜切成小塊，蒸熟。
瀝去多餘水後與奶油奶酪、椰漿，一起放入料理杯中。
攪拌成細膩的糊後，加入細糖和雞蛋繼續攪拌均勻。
然後篩入低筋麪粉，拌勻。
將攪拌好的內陷加入到烤好的派皮中，上下火170度，烘烤約20分鐘。
烘烤出爐後用披薩刀切成小塊，然後撒入適量的椰蓉即可。
1、這是一個十寸派的量，擀派皮的時候可以藉助硅膠墊的同心圓，儘量擀成圓形，我用帶刻度的擀麪杖擀麪的，厚度選用的是3毫米。2、將派皮蓋到派盤上時不要急於撕去保鮮膜，先隔着保鮮膜，用手輕輕按壓派盤邊至貼服後再撕去保鮮膜。
