蓴菜營養價值極高,蓴菜它有益智健體的功效,蓴菜可以激發小孩的智力,而雞蛋中含有豐富的蛋白質,可以健腦益智,改善記憶力,,所以這兩樣結合營養應該是很豐富的,老人小孩兒尤其是孕婦可以適當多吃一些。家有孩子的寶媽們學着做一下,爲了自己的寶貝有一個聰明的頭腦,還是值得的喲。
主料
蓴菜 :50g輔料
韭菜 :10g料酒 :10ml
香油 :10ml
胡椒粉 :3g
柴雞蛋 :75g
鹽 :3g
具體步驟
1.蓴菜用清水泡二十分——入漏勺中放清水下衝洗兩次瀝乾水分備用
2.柴雞蛋打入碗中
3.加入鹽
4.加入胡椒粉
5.加入料酒
6.加入韭菜
7.加入蓴菜
8.加入香油
9.熱鍋燒油
10.下蛋液同炒
11.炒至蛋液成型後即可撈出
注:1、蓴菜要用漏勺才方便清洗2、這道菜如果是孕婦吃,可以將韭菜換成香蔥,孕婦對韭菜不可過量食用