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主料
輔料
具體步驟
1.鍋燒熱,下入150白糖和適量水,熬成焦糖。
2.將熬好的焦糖倒入模具中。
3.鍋里加入適量牛奶,打入1個雞蛋,煮開。
4.加入泡軟的吉利丁片,100g糖,攪拌均勻。
5.過篩成順滑的布丁液。
6.將布丁液倒入焦糖上面。
7.烤箱150°預熱5分鐘,上下層烤制15分鐘。
烹飪技巧
吉利丁片提前用冷水泡軟。
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