主料
香腸 ：100藕 ：400
胡蘿蔔 ：40
輔料
油 ：適量辣椒 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
青蒜 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1.準備好食材
2.胡蘿蔔洗淨切片，藕去皮洗淨，切片.
3.香腸切片
4.青蒜洗淨切段
5.準備好調料
6.鍋裏油熱，放入香腸，煎至兩面微黃，再加點料酒煸炒一下，盛出.
7.鍋裏油熱，放入藕片煸炒至表面微黃
8.放入胡蘿蔔，煸炒至發蔫，盛出.
9.鍋裏油熱，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味
10.放入藕與胡蘿蔔煸炒勻
11.放入青蒜
12.煸炒勻
13.放入用蠔油，糖，鹽，雞精等調料調好的汁，煸勻即可.
1.如果藕片比較厚，在煸炒的時候加點水煮一下即可.2.如果藕切好了不是馬上就炒，要泡在水裏。
