麻辣冒菜的做法是一道非常新鮮美味的菜，可以配米飯來吃，非常鮮香爽辣，冒菜是成都的一道美食，主要是麻辣，他將各種蔬菜放在一起製作的，蔬菜的清香可口加上花椒和辣椒的麻香，非常美味，而且很下飯哦。當然夏天吃的話可能會有一些熱，冬天吃很適合，自己做的很健康，辣度也可以自己掌握。
主料
土豆 ：100木耳 ：100
藕 ：100
金針菇 ：100
輔料
鹽 ：60花椒 ：30
具體步驟
1:首先是炒料，在鍋里加入適量植物油，待油燒開，加入火鍋料三分之一包，花椒，生薑切片，辣椒，大料入鍋豆瓣醬一起炒
2:炒出香味即可加入少許鹽，水，蓋鍋蓋煮開
3:加菜，土豆，藕片，木耳，花菜先放，煮開夠差不多再放金針菇，火腿腸最後放紅薯粉條。
4:待食物都煮熟，即可起鍋，加入花椒麪，味精等調教即可
