沙茶醬是一種鮮鹹微辣的醬料,我個人是比較喜歡的。香烤沙茶裏脊是我最近嘗試用沙茶醬烹調的美食。製作簡單,味道不錯。要注意裏脊肉的醃製時間要夠長,這樣才能讓沙茶醬的味道完全進入肉中,肉才能進味。配上西蘭花和胡蘿蔔屬於葷素搭配。
主料
裏脊 :150西蘭花 :50
胡蘿蔔 :50
輔料
沙茶醬 :20具體步驟
準備材料,裏脊肉切成薄片
裏脊肉加入二勺沙茶醬
拌勻醃製二小時
胡蘿蔔切成片
西藍花徑切成片
取一勺沙茶醬,加入5克水拌一下
把所有材料放入鋪了錫紙的烤盤,沙茶醬用刷子刷在胡蘿蔔和西藍花徑片上
烤箱210度預熱十分鐘後放入烤盤烤10分鐘,然後翻一面再烤5分鐘。