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主料
輔料
具體步驟
1.俺所用的粉皮。
2.黃瓜洗淨切成絲。
3.粉皮淖水,然後瀝乾水份。
4.將蒜搗成泥,調入所有調料。
5.將黃瓜和粉皮調在一起,放入蒜泥,攪拌均勻盛盤即可。
烹飪技巧
1、粉皮焯水時一定要多煮一會兒,不然易煮不熟;2、粉皮焯水後一定要立即過冷水,不然易粘在一起。
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