鮮美無比的鴨蛋羹,相較於最經常來做的雞蛋羹來說,有着相同的鬆軟綿香,而且營養價值也更加獨到,再在蒸熟的鴨蛋羹上放上好吃的鹹香的木耳,和提香的小蔥蔥香,使得這道美食更加的入口柔滑,而且清香的木耳更加香脆好吃,是一道美味的寶寶餐。
主料
小蔥 :1根鴨蛋 :2個
水發木耳 :30
輔料
鹽 :3匙植物油 :10ml
具體步驟
1.鴨蛋打散,放水,鴨蛋變得混濁泛白。放入2匙鹽可以稍稍沾點試試味道。
2.鴨蛋上蒸鍋蒸。
3.水發木耳洗淨剁碎。小蔥切蔥花。
4.炒鍋裏放油,待油溫熱放入木耳和蔥花炒,放鹽。
5.把炒好的黑木耳倒在蒸熟的鴨蛋上。
木耳要徹底泡發纔好吃。最好能泡水2天。